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Burratina fresca

Burratina fresca

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La burrata è una preparazione casearia che si presenta come un sacchetto di morbida pasta filata che racchiude al suo interno un cuore cremoso di sfilacci di formaggio fresco a pasta filata e panna.La superficie è liscia, uniforme, lucente, di colore bianco niveo, la consistenza è morbida e leggermente elastica. Il sapore è dolce e delicato e l’odore fresco e gradevole.

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